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红烧羊排炖萝卜

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丹妮儿爱烘焙的厨房  丹妮儿爱烘焙

用料  

羊排 1000克
冰糖 3—5块
葱 几段
姜 4、5片
八角 1个
花椒 一小把
干辣椒 2个
桂皮 1块
香叶 2片
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
老抽 适量
白萝卜 半个

红烧羊排炖萝卜的做法  

  1. 准备好调料

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤1

  2. 羊肉洗净后焯水备用(凉水时放羊肉)

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤2

  3. 起锅烧油，放入八角、花椒炒香

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤3

  4. 放入葱，姜，桂皮，香叶，干辣椒小火炒香

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤4

  5. 放入炒好的羊肉进行翻炒

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤5

  6. 翻炒两分钟后加入料酒翻炒一下

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤6

  7. 加入酱油翻炒一下

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤7

  8. 加入老抽翻炒两分钟左右

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤8

  9. 加入温水或开水莫过羊排

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤9

  10. 大火烧开，撇去浮末

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤10

  11. 转中小火，盖上锅盖，炖35分钟

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤11

  12. 放适量盐，放点白萝卜炖15分钟

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤12

  13. 放点冰糖，大火收汁

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤13

  14. 出锅

    红烧羊排炖萝卜的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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红烧羊排炖萝卜相关分类

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该菜谱发布于 2019-01-12 18:57:16
951 收藏
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红烧羊排炖萝卜的答疑

  • 暗之乐章(下厨房)
    暗之乐章  2019-02-09  
    1 赞
    什么时候放盐呢
    作者回复 2019-02-09  
    差不多烂糊的时候放就行
  • 沫_jn2o(下厨房)
    沫_jn2o  2020-02-07  
    0 赞
    还是好膻，怎么破
    作者回复 2020-02-08  
    多放点料酒，或者少放一点点醋试试！我做的还可以

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