素炒冬笋

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冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。它与春笋、夏笋不同,“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高,具有清热解毒、助消化、降三高的功效。

用料  

冬笋 500克
胡萝卜 1个
柿子椒 1个
色拉油 1勺
1/2勺
白糖 1小撮
太太乐鸡汁 1小勺
生抽 1小勺
葱、蒜 适量

素炒冬笋的做法  

  1. 冬笋剥皮切滚刀块,胡萝卜削皮切滚刀块,青椒掰块,所有食材分别焯水,葱、蒜切片。

    素炒冬笋的做法 步骤1
  2. 锅中倒入少量色拉油,油热后放入葱蒜炒香,倒入冬笋、胡萝卜、盐翻炒片刻,放入青椒、鸡汁、生抽翻炒均匀即可。

    素炒冬笋的做法 步骤2

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