冬天一定要吃的炖羊排

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冬天正是吃羊肉的好季节,营养又滋补,特别对于我们大内蒙的人来说,对牛羊肉有特殊情结,没有牛羊肉的冬天是不合格的,哈哈哈。

用料  

羊排 1000克
小胡萝卜 6根
大葱 1根
黄姜 1块
花椒 30粒
10克

冬天一定要吃的炖羊排的做法  

  1. 羊排切小块,冷水入锅焯烫,洗净浮沫

    冬天一定要吃的炖羊排的做法 步骤1
  2. 处理好的羊排放入高压锅,加入姜片、葱段、花椒和盐

    冬天一定要吃的炖羊排的做法 步骤2
  3. 加水至食材1/3处,加压15分钟

    冬天一定要吃的炖羊排的做法 步骤3
  4. 胡萝卜去皮切滚刀块,锅中加油炒一下

    冬天一定要吃的炖羊排的做法 步骤4
  5. 加少许水,将胡萝卜炖软

    冬天一定要吃的炖羊排的做法 步骤5
  6. 高压锅慢慢放气后,取出顿好的羊排

    冬天一定要吃的炖羊排的做法 步骤6
  7. 羊排放入煮胡萝卜的锅中,继续煮5分钟

    冬天一定要吃的炖羊排的做法 步骤7

小贴士

1、高压锅锁水比较好,不需要加太多水
2、盐量根据个人口味调节
 

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