鸡腿鸡翅若干,洗净放在容器内
蒜粉,黑胡椒,洋葱盐(或者用洋葱粉加盐)蒜粉抓匀,腌制鸡肉。用量按照个人口味。还可以加一点辣椒粉。
半干的欧芹末少许。
抓好鸡肉之后倒入Buttermilk,如果没有可以用牛奶代替。没过鸡肉,盖上保鲜膜冰箱冷藏10小时以上。
面粉、玉米淀粉,黑胡椒,大蒜粉,洋葱盐按个人口味混合做成炸鸡粉
鸡翅鸡腿沾一层炸鸡粉,静止,待鸡肉出水,沾第二次炸鸡粉。一定要抖掉多余面粉,刷油。
如果是油炸,裹完第一遍粉后快速浸一下腌鸡肉的牛奶,再裹第二次面粉,这样可以使鸡肉外皮酥脆,可复炸。
烤箱200度预热,175度20分钟,翻面,200度10-15分钟。
开吃!
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