梅花吐司（面包）
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人做过这道菜
国平爱烘焙
孩子见到这种面包一定会很开心，，，面包花样多种，一眼就被这种形状的面包吸引
注意面粉吸水性，因为大家用的面粉不一样
注意面粉吸水性，因为大家用的面粉不一样
用料
梅花吐司（面包）的做法
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看图：依次放入材料，牛奶
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酸奶
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淡奶油
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砂糖
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盐
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高筋面粉（千万注意不同品牌的面粉吸水性）面干就加点奶
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这个面包我用温水将酵母化开了，倒入面粉上
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我用的厨师机柔的面，口感好的面包，要快速出膜味道才好
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揉成光滑面团，就从投料口放入软化好的黄油
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手套膜，其实有很多厨友，手套膜己揉出只是不会判断，去我微博看怎样用手将面团搓揉开去判断手套膜哈
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盖上保鲜膜，发酵，这里可以用多种方法，室温，烤箱的发酵功能；
我是放在发酵箱里发酵的，设置为28度，（湿度70）
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发到二倍或三倍大，其实都是一个大概，用手去判断，插一下，洞不回缩
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取出面排气（揉），分成四份（其实这里随意了哈，也可以是一整条），我是为判断拉丝效果分成了几份
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放到模具里，摆好
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二发，可以用烤箱的发酵功能，放一碗热水，我是用的发酵箱，设置38度，湿度80%
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二发，大概高出膜具四厘米左右吧
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合上盖子，扣好，放在预热好的烤箱里，倒数第二层180度30分钟（这里给大家一个参考，我的烤箱烤450吐司是最下层180度40分钟）因为梅花吐司没有450吐司的高度，所以30分钟就可以，仔细看哦，，，
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时间到，出炉，轻轻振一下，马上脱膜，凉在网架上
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看一下拉丝效果
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切成片，空口吃，夹煎蛋，肉饼，很漂亮，孩子会很喜欢的，大家记得交作业哈，，，
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再来一张
