欧蕾卷（抱抱卷）
7.2
综合评分
254
人做过这道菜
山竹味的竹子
简单快手
做不好不要给差评哦，方子是绝对没有问题的，哪里没做好可以评论问我
做不好不要给差评哦，方子是绝对没有问题的，哪里没做好可以评论问我
用料
欧蕾卷（抱抱卷）的做法
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烤箱预热190度
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蛋黄中加入10g砂糖和香草精打发至发白有浓稠度。
很重要！！！！一定要打发！！！！
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蛋白加35g糖打至如图的状态
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去三分之一的蛋清与蛋黄大概混合均匀。（害怕消泡可以在这一步加入面粉）
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倒回蛋白中翻拌均匀。
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筛入面粉翻扮均匀。
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装入裱花袋。
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挤成一个8cm左右的圆形
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放入烤箱上中层烤10分钟左右。取出晾凉备用
注:很多同学都出现了一折就碎的情况，说明温度高了，降低温度再烤。按自己烤箱脾气来调节，我的时间温度仅供参考。 -
淡奶油加糖打发到可以裱花的状态。
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先挤一条，放上草莓。
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再挤你喜欢的形状放上草莓。
小贴士
配方来自烘焙老虎
