牛油果开放式吐司

先说第一步准备的关键，就是所有原料都可以买市售好的，只是把握“面+肉+菜”的组合。
关于吐司：我的全麦吐司是我自己做的，全麦粉含量几乎到了一半然后只有少少蜂蜜没有糖。它就是“健康”两字本尊了！可是全麦粉含量高的吐司，你生吃它就势必只能有“麦香”这种形容词。。用来做开放式三明治就正好！配牛油果这种柔软的食材～非常滑溜。不用吐司也可以用法棍或者其他切片欧包。做开放式三明治总体来说比较适合偏硬的面包。
关于肉：我用的是自己卤的牛肉+市售的牛肉火腿片～用自己做的肉应该是最健康的肉了。。可以鸡胸肉，烟熏三文鱼～跟火腿片相比没有淀粉含量。卤牛肉可以卤好一大块先切片，吃一个星期！市售的牛肉火腿片是我研究了脂肪及热量含量最低的火腿片了。。可能还是因为没有淀粉！
菜：强烈安利市售的沙拉菜叶子。一包好大可以吃几顿，又是综合类，还不用洗！食品电商网站都有比如河马，本来或者春播

唯一要手动处理的是牛油果，正常对半切开，去核，把果肉划成一片一片，然后用小勺挖出果肉。你也可以先整个果肉挖出来在碗里捣碎，变成小块泥状，或者切片。（此图片为网图）

把吐司烤热。我的吐司不管是买的还是自己做的都是冰冻保存，可以吃N久。。一个人吃吐司就只有这么个办法。每次拿1-2片出来拿吐司机烤热。每一个人都需要一个吐司机！！太方便了！

烤热后，先铺上肉、再铺上沙拉菜叶子，放上牛油果，在牛油果上撒盐和黑胡椒！