慢炖排骨杂蔬暖锅
7.9
综合评分
26
人做过这道菜
lulututu
咕咕慢炖，渐入佳境，一锅出的好滋味。哪怕你完全没有下厨经验也没关系，只用准备好食材，剩下的交给时间和汉美驰慢炖锅的精准温度，就可以坐等美食了！
软烂细嫩的排骨，肉香更浓郁，也更加入味；经过慢炖的蔬菜营养不流失，吸收了肉汁，味道也更升一级！
Get一下符合现代饮食观念的养生食谱，你也会有惊喜发现～
软烂细嫩的排骨，肉香更浓郁，也更加入味；经过慢炖的蔬菜营养不流失，吸收了肉汁，味道也更升一级！
Get一下符合现代饮食观念的养生食谱，你也会有惊喜发现～
用料
| 肋排 | 600g |
| 土豆 | 300g |
| 玉米 | 200g |
| 四季豆 | 150g |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 樱桃番茄 | 8～10个 |
| 线椒 | 4根 |
| 姜片 | 4片 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 醋 | 2茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 1½茶匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 八角 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
慢炖排骨杂蔬暖锅的做法
-
准备食材：排骨洗净后焯水，沥干备用；
-
蔬菜洗净，土豆胡萝卜去皮后切块，玉米和四季豆切成段，樱桃番茄对半切开，线椒切成段；
-
汉美驰慢炖锅调至高档，加入姜片，烧热后加入排骨，倒入老抽。铸铝内胆耐酸耐碱，储热性能好，保温时间长。
-
加入樱桃番茄、玉米翻炒，倒入没过排骨的水，加入八角、草果、醋和料酒；
-
盖上锅盖，高温炖煮2～3小时。
汉美驰慢炖锅让食材的本身的味道慢慢释放，经过92～98℃的慢炖，肉香味浓、肉质软烂，中途不用反复查看，既不会汤汁扑锅，也不会烧干糊锅，烹饪能力欠佳的新手厨友可以轻松上手。
-
加入盐、生抽、土豆、胡萝卜和四季豆，继续炖煮1小时左右。
慢工出细活，炖出蔬菜的原汁原味，而且不会破坏维生素C等营养元素，是对人体健康的烹饪方式。
-
加入线椒和葱花，翻炒均匀；
-
转至保温档即可享用，冬天想吃个热热乎乎菜变得如此简单，肉菜趁热才更香，在餐桌和全家人上享用美食也更加的有氛围！
