洗净的菠菜,再滚水里焯40-60秒
焯好后过两次冷水
捏成球,挤去多余水分,但不用挤太干
横+竖,切两刀
蒜切细末
葱也切细末
生抽和香油各两小勺
撒上熟白芝麻,多点也无妨(可以提前用小火焙一下白芝麻,味道会更香)
戴上手套拌匀,装盘
上传你做的搬运·子时当归|韩式凉拌菠菜