羊蝎子火锅

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羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。

用料  

羊蝎子 若干
葱、姜、蒜 适量
盐、糖、料酒、胡椒粉 适量
香菜 一把
红枣 两颗
枸杞 适量
洋葱 一个

羊蝎子火锅的做法  

  1. 羊蝎子放入水中,泡几个小时泡出血水。锅里水烧沸,下羊蝎子煮出血水,用勺子捞出浮沫

    羊蝎子火锅的做法 步骤1
  2. 洋葱洗净切丁;葱切段、酱切片、蒜切块

    羊蝎子火锅的做法 步骤2
  3. 把羊蝎子放入炖锅,放入葱姜蒜、洋葱丁、红枣、枸杞,加盐、糖、料酒、胡椒粉

    羊蝎子火锅的做法 步骤3
  4. 盖盖子炖烂后倒出

    羊蝎子火锅的做法 步骤4
  5. 我配的是鸳鸯锅,所以只要放一半就好了,剩下的可以待煮到汤少了再倒

    羊蝎子火锅的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-01-10 09:09:20
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羊蝎子火锅的答疑

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