摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】

5 人做过这道菜
这是一道看似高大上做起来却丝毫不复杂的羊肉料理!不论是在节庆日里用来招待客人还是平时在家自己嘴馋都可以做这道菜。使用烤箱的空气炸功能做出来的羊排表面脂肪变得脆脆的,肉质却还是嫩嫩的!辣椒粉、豆蔻粉、莳萝等香料也为羊排增添了异域风味~
*香料部分可根据个人喜好随意调整份量。

用料  

羊排 500g
粗盐 1tsp
1瓣
生姜 2g
白胡椒 1/2tsp
孜然粉 1/4tsp
肉豆蔻粉 1/4tsp
辣椒粉 1/4tsp
莳萝 2g
香菜 5g
洋葱 一个

摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】的做法  

  1. 若是买的冷冻羊排,可以使用烤箱的解冻功能将其解冻。

    摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤1
  2. 一瓣蒜和一小块姜擦成泥,与粗盐混合。

    摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤2
  3. 各1/4tsp的孜然粉、肉豆蔻粉、辣椒粉与1/2tsp的现磨白胡椒混合均匀。

    摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤3
  4. 莳萝叶和香菜叶稍微切碎备用。

    摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤4
  5. 解冻好的羊排用厨房纸擦干水分。

    摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤5
  6. 把姜蒜泥和盐均匀地抹在每块羊排的两面。

    摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤6
  7. 羊排两面均匀地撒上第三步骤准备好的香料。腌制15-30分钟左右。

    摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤7
  8. 使用烤箱的空气炸功能200℃预热。

    摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤8
  9. 托盘里放上切碎的洋葱,再把羊排放上去。
    将莳萝和香菜碎撒在羊排上。

    摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤9
  10. 把腌制好的羊排送入预热好的烤箱里,使用空气炸功能200℃将羊排一面烤15分钟后翻面再烤15分钟。

    摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤10

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