韭黄洗净沥水切小段,冬笋去皮焯水后切丝,红椒切丝
肉丝里面加入料酒、花椒粉、盐、生粉抓匀腌制片刻
适量生粉加水调匀
锅内放入适量玉米油煸炒腌制好的肉丝
待肉丝变色加入冬笋和红椒炒匀
放入适量生抽、老抽、蚝油、糖炒匀
加入韭黄炒匀
加入适量生粉水勾芡
出锅装盘冷却即成春卷馅心(直接吃味道也是赞赞哒😜😜)
取一张春卷皮,在下端放入适量馅心
往上卷起,卷到中间时把两边往中间折
继续向上卷起,最上端蘸上生粉水粘合
依次做好所有的春卷(吃不完放冰箱冷冻保存)
锅内放入适量玉米油加热,放入春卷用小火煎炸
适当多翻几次面
煎至两面金黄色
出锅装盘即可食用