茄子洗净用蒸锅蒸熟晾凉,用手撕成小条装盘备用。
准备一个碗放入豆瓣酱、香油,把蒜瓣研磨成蒜泥,朝天椒切末,混合到一起,可以少加一点水稀释一下。最后撒在准备好的茄子上即可。
装盘拍照,享用美食~
上传你做的蒜泥茄子—豆瓣酱版