牛油果独家|红烧鸡翅
0
人做过这道菜
牛油果丸子
今天的红烧鸡翅被男盆友疯狂打电话！超级软糯入味！！😋
用料
牛油果独家|红烧鸡翅的做法
-
新鲜鸡翅中8个，根据人数购买就好啦
-
洗干净之后划刀，正面3刀，反面2刀。
-
葱适量切丝
-
准备好花椒，八角，香叶，桂皮
-
适量油，烧热后转小火，加入上图的大料炒出香
-
加入葱花继续翻炒
-
加入鸡翅，少许料酒
-
加入蚝油
-
加入老抽上色
-
加入生抽入味
-
转大火，翻炒翻炒！
-
加入适量热水没过鸡翅（注意不要用冷水，容易肉紧）
-
水烧15分钟后，加入一小块黄糖（没有可以用冰糖，再没有就白砂糖吧）
-
然后加入五香粉
-
盐适量
-
大火收汁，出锅前加入适量鸡精即可
-
装盘-！吃起来！miamiamia～
小贴士
有条件的话最好选鲜鸡翅，冰冻过的肉比较紧
加入的过程一定要选择热水哦
有的人会选择先炒糖，让鸡翅裹糖色，但是火候掌握不好的话糖容易糊不仅颜色不好看而且会发苦。所以不如收汁的时候再加糖～
加入的过程一定要选择热水哦
有的人会选择先炒糖，让鸡翅裹糖色，但是火候掌握不好的话糖容易糊不仅颜色不好看而且会发苦。所以不如收汁的时候再加糖～
