番茄切小块直接放锅里,开火,不放油,盖盖子焖一会变软。趁这个时间把苤蓝切丝。鸡蛋打散。
放上葱丝,和变软的番茄翻炒一下,加适量水,不要加太多,让味道浓郁一点。可以加点枸杞,也可以不加。
水煮沸后加入打散的鸡蛋液,然后再加入苤蓝丝,煮一到两分钟关火。
加入鸡精,盐,胡椒调味。可以撒上点奇亚籽,也可以不加。
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