不用番茄酱的番茄龙利鱼
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人做过这道菜
洁的随园食光
上一篇写了不用番茄酱的茄汁大虾，这篇依旧不用番茄酱做番茄类经典菜：番茄龙利鱼，所有的甜和酸都原汁原味。
用料
不用番茄酱的番茄龙利鱼的做法
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龙利鱼块洗净沥干，加入适量的橄榄油、葱姜蒜、料酒和淀粉腌制20分钟
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小番茄表面切一刀，在滚水中烫熟去皮
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将腌好的鱼块在滚水中烫熟，捞出备用
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锅烧热倒入适量的油，放入去皮小番茄
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不断翻炒出汁
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加入适量的热水，烧开
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水开后放入煮熟的龙利鱼块、豆腐、金针菇
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最后也可以放些爱吃的青菜，这里我放的茼蒿
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出锅前加入适量的盐和糖进行调味，喜欢浓稠感的可以水淀粉，并进行收汁
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装盘享用
