约克郡布丁

看完电影《北京遇上西雅图之不二情书》，就想着《查令十字街84号》是一本怎样的书啊？由着好奇看了这本书和同名电影，海莲与弗兰克因书结缘，二十载的情谊浪漫又感人。当看到塞西莉写信教海莲做约克郡布丁时，立马也想要做一款约克郡布丁与书中人物一起慢慢品味情谊的温馨。

       约克郡布丁是一道英国传统餐点，烤好呈杯状，外围香酥可口，内里凹陷绵软，常与烤牛肉搭配，其实，就算什么都不搭配也挺好吃呢。

       按书中的配方是一个鸡蛋，想着那时鸡蛋属于难得的食材，现在鸡蛋却是随便就买得到的食材，因此，在配料中鸡蛋增加为了两个，希望布丁更柔软。经过几次配料调整试做，最后确定为做六份的量。