主料:牛骨600克 | |
配料:土豆300克、胡萝卜100克、净水1500毫升 | |
其它调辅料:老姜15克、大葱30克、料酒5毫升、百梦多咖喱块100克、盐5克、香芹15克 |
牛骨用清水浸泡半小时,去除血水。
牛骨冷水下锅,煮开后继续煮5分钟左右,捞出冲凉。
砂锅加1500毫升净水,放入牛骨,加洗净的老姜块、大葱段、料酒5毫升。中小火煮开后转最小火煮100分钟左右。
牛骨汤快好的时候准备蔬菜。胡萝卜和土豆去皮洗净切滚刀块,香芹洗净切段。
放入胡萝卜和土豆块中小火煮5分钟
加咖喱块继续煮5分钟
撒5克盐关火,可以用筷子戳一下胡萝卜和土豆,穿透即可。
撒上香芹段就可以美美的喝汤啦~
美食DIY就是这么简单!