西葫芦鸡蛋蒸饺

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喜欢这清淡的感觉!它是伴随着我长大的一种味道!一种妈妈的味道!

用料  

西葫芦
鸡蛋
面粉
鸡精
色拉油
橄榄油
大葱

西葫芦鸡蛋蒸饺的做法  

  1. 面粉中加入开水搅拌成散粒状,再加冷水搅拌至没有干粉,这一步很关键,饺子皮也决定蒸饺是否好吃,面不能和的硬,要软一些

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤1
  2. 搅拌好的面盖上盖子,静止40分钟

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤2
  3. 这时可以备菜

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤3
  4. 西葫芦洗净控干,叉丝后加盐,放置10分钟

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤4
  5. 挤干水分,要挤两次,备用

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤5
  6. 锅烧热后倒入色拉油,稍微多一点

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤6
  7. 炒蛋

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤7
  8. 炒好的鸡蛋放入挤干水分的西葫芦中,加入葱碎,加橄榄油(这个是提香的,清香),如果喜欢虾皮也可以放些进去

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀后,加入适量的盐和鸡精搅匀

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤9
  10. 静止醒后的面倒在面板上,揉成光滑面团

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤10
  11. 准备就绪的面和馅

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤11
  12. 可以包饺子了

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤12
  13. 我包的是大馅的饺子

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤13
  14. 包好后摆上笼屉

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤14
  15. 大火蒸十分钟,关火揭开锅盖

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤15
  16. 配上些蘸料,好吃😋

    西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤16

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该菜谱创建于 2019-01-07 17:30:17
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