工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 | 需要数量 |
牛肉片 | 100g |
藕 | 100g |
蒜苔 | 1/2束 |
葱末 | 3cm量 |
姜末 | 1片量 |
芝麻油 | 1勺 |
A 酱油 | 1/2勺 |
A 白料酒 | 1/2勺 |
A 胡椒粉 | 少量 |
B 酱油 | 1勺 |
B 白糖 | 1/2勺 |
B 淀粉 | 1/6勺 |
B 白料酒 | 1勺 |
准备盘子。把牛肉切成大片放入盘子里,A用料倒入盘子里,拌均。
准备锅和开水。藕洗净,削皮,切成2,3mm扇装。蒜苔洗净,切成5cm长。把切好藕和蒜苔放入锅里,倒开水。点中火,沸腾后煮1分钟。灭火。小心倒水。
准备小碗,平底锅。把B用料倒入碗里,拌均。芝麻油放入锅里,点中火,等待30秒。步骤1牛肉,葱末和姜末放入锅里,炒至熟。把步骤2藕和蒜苔放入锅里,炒90秒。B用料放入锅里,炒90秒。灭火。
做好了。把步骤3菜装盘子就可以吃。