潮汕无米粿

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潮汕人过年过节都会弄的一道小吃

用料  

红薯粉 250克
土豆淀粉(马铃薯淀粉) 60克
包菜 1个
虾皮 少许
蒜叶 少许
五香粉 少许
在馅料里加点猪油,盐,鸡精

潮汕无米粿的做法  

  1. 两种粉混合后用开水和面,和好的面团要还盖起来做好的粿没蒸要用湿布盖一下,不然容易开裂。

    潮汕无米粿的做法 步骤1
  2. 水烧开后再放下去大火蒸15~20分钟,别放太密容易粘一起,蒸格要先刷油等下好拿点!

    潮汕无米粿的做法 步骤2
  3. 蒸熟趁热吃也可以,皮很Q很有嚼劲哦!

    潮汕无米粿的做法 步骤3
  4. 如果要香点可以用油稍微煎一下

    潮汕无米粿的做法 步骤4

小贴士

买红薯粉的时候一定要问卖家有几种,要买比较纯的那种。我第一次买的红薯粉做出来偏硬,找了卖家说是便宜的那种没那么纯,这次买贵点的这种做出来就对了。
 
该菜谱发布于 2019-01-06 23:48:32
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潮汕无米粿的答疑

  • lvling19861124  2019-10-06  
    0
    亲红薯粉是不是就是红薯淀粉
    作者回复 2019-12-13  
    是的
  • 容绮_hpfz  2019-09-11  
    0
    可以介绍一下吗?我买不到,我做出来的皮是黑的!可以介绍店名我去买可以吗?
    作者回复 2019-09-12  
    我在实体店买的网上我还没买过这粉
  • 一碗莲_kqmy  2019-05-22  
    0
    你好,沒找到土豆粉,可以用玉米粉吗?
    作者回复 2019-05-24  
    不可以哦,口感不一样

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