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冬瓜烧排骨
冬瓜烧排骨
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一路走来11
排骨是我做麻辣排骨剩下的几块,不想浪费食材所以用冬瓜来烧制它。
用料
冬瓜 500克
克
排骨100克已腌制
克
葱末少量
根
水少量
片
豆豉少量
瓣
黄酒几滴
勺
盐1克
克
蒜末
瓣
姜末少量
冬瓜烧排骨的做法
姜蒜爆锅
姜蒜爆香后加入腌制好的排骨
点黄酒
加入冬瓜
加入冬瓜和豆豉翻炒
加入水不要淹没
加水后盖锅盖焖煮12分钟
中途加姜末
大火收汁出锅洒葱花
小贴士
排骨是我做其它菜留下的几块,提前腌制放了一点花椒、辣椒面,盐;烧冬瓜一定不要放酱油,或者冬瓜吃起来会发酸,豆豉的加入增加了颜色和豆豉的香味。
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该菜谱发布于 2019-01-06 20:57:57
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