家常干炸里脊

8.3 综合评分
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用料  

里脊 300克
鸡蛋 2个
淀粉 2勺
面粉 约七、八十克
适量
料酒 2勺
胡椒粉 小半勺
孜然粉 小半勺
椒盐 小半勺
蚝油 1勺
生抽 1勺

家常干炸里脊的做法  

  1. 将里脊肉切成一厘米厚的大片,用刀背剁松。

    家常干炸里脊的做法 步骤1
  2. 将肉片切成一厘米宽三厘米长的小条,加料酒生抽蚝油盐淀粉拌匀,腌制20分钟。

    家常干炸里脊的做法 步骤2
  3. 将蛋液中加面粉、孜然粉、胡椒粉、椒盐搅拌均匀成糊状。椒盐也可以出锅后撒上去。

    家常干炸里脊的做法 步骤3
  4. 油七成热时将肉条挂糊入锅炸至变色即可。

    家常干炸里脊的做法 步骤4

小贴士

1、把肉片用刀背剁松后再切。
2、肉先用淀粉等腌制2O分钟。
3、炸时一条一条入锅,以防粘到一起。

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该菜谱发布于 2019-01-06 20:51:02
5991 收藏


家常干炸里脊的答疑

  • 苏萱26  2019-10-20  
    2
    哈哈姐姐,我在找干炸里脊怎么做就发现你上传啦
    作者回复 2019-10-21  
    哈哈
  • 想吃的吃货123  2021-04-15  
    1
    里脊可以不放吗
  • 做个疯子吧  2023-05-30  
    1
    用土豆淀粉还是玉米淀粉
    作者回复 2023-05-31  
    我用的玉米淀粉
  • 涅槃6388  2021-04-26  
    1
    蛋液倒入肉条里吗?还是肉条一个一个蘸着蛋液
    作者回复 2021-04-26  
    我是调完糊把肉条倒进去
  • 正儿八经灰树熊  2023-04-17  
    0
    油温多少度啊
    作者回复 2023-04-19  
    大约锅七成热吧,我也只是大约看着弄😀
  • 2016凤凰涅槃  2022-08-13  
    0
    我感觉复炸两次很好吃,炸一次的一会就软了。
    作者回复 2022-08-16  
    👍👍
  • xcf2018_n7iaa  2021-04-05  
    0
    蚝油可以不放吗?
    作者回复 2021-04-05  
    可以的
  • 妮妮_pncm  2021-01-24  
    0
    黑胡椒还是白胡椒

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