泡椒炒鸡胗

鸡腿肉切片，拿淀粉，芝麻油腌一下

鸡胗打花刀，切片

大约这样

煮一锅水，水开后倒入鸡胗，焯水，颜色变白就可以捞起来了。因为切很薄，所以很快熟的

稍微冷水冲一下，放一旁备用

准备好蒜和姜

半个青椒切片

泡椒六个，中间切半，味道可以更出来

洋葱切片

小葱切段

热锅下油

倒入腌好的鸡腿肉

翻炒至表面稍微金黄，盛起备用

倒点油，加入葱头，姜蒜

葱姜蒜稍微变软后，倒入洋葱

洋葱稍微炒一分钟，倒入鸡胗

还有鸡腿肉

加一汤匙耗油

一汤匙料酒

半汤匙生抽

一茶匙老抽

一茶匙糖，拌匀大火翻炒一分钟

加入青椒葱段，翻炒一分钟即可。青椒我喜欢脆的，所以一分钟够了。喜欢软的稍微炒时间久一点。但是不要盖盖子闷，也不要加水

完成