红烧去骨牛蹄
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牛蹄具有清热止血，利水消肿之功效。常用于风热，崩漏，水肿，小便涩少。偶尔红烧一次，软软糯糯的口感让家人都很喜欢吃。
用料
红烧去骨牛蹄的做法
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先把去骨牛蹄拿出来解冻，
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冷水下锅烧开沥干水份切成适当的大小块备用，
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姜蒜切片，香料准备好，
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开大火把锅烧热转小火，锅内倒入适量的油，放入豆瓣酱炒香加入半勺白糖搅拌均匀，
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放入花椒、姜片、蒜片、香叶、八角、桂皮炒香后加入适量老抽调色再倒入牛蹄，
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大火翻炒片刻加入适量料酒再炒片刻，加入清水大火烧开转小火煮至软糯即可。
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装盘后放上几节香菜即可。
