奥利奥夹心软曲奇

准备好所用材料，黄油提起软化，加入细砂糖和红糖，打至蓬松。

加入盐和香草精搅打均匀。

分次加入蛋液，搅打完全吸收再加下次。

筛入小苏打，低筋面粉分两次筛入，用刮刀拌匀。

放入切成大块的巧克力碎。

翻拌均匀。

取23克左右的面团揉成圆球，再压扁。

摆入模具底部，依次做好。

在中间位置放一片奥利奥饼干。

再取23克左右的面团揉圆、压扁，盖住奥利奥饼干，用手按压边缘接缝处，让面团包住奥利奥饼干。

全部整好放入提起预热好的烤箱，上下160度，烘烤13-15分钟，用手按压表面没有沙沙声即可。

出炉用脱模刀脱模，放在网架上晾凉。

淡奶油加糖打发，装入裱花袋。

用八齿花嘴挤上一圈奶油。

摆上奥利奥饼干即可。