爆炒蛏子

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用料  

蛏子
小葱
豆瓣酱
生抽

爆炒蛏子的做法  

  1. 蛏子洗净放入凉水中至少两个小时吐沙

  2. 锅里放水烧开,倒入蛏子煮五分钟,捞出后去壳

  3. 锅内放油,油热后放入香葱白色部分,爆香后再放入葱姜炒几下,放一勺豆瓣酱

  4. 放入蛏子肉翻炒,最后放入香葱绿色部分

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