炝拌双耳

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血管的清道夫,有事没事经常吃点😄

用料  

黑木耳 10克
白木耳 10克
1/2勺
生抽 2勺
绵白糖 1/2勺
2、3瓣
小葱 2根
干辣椒 1个
食用油 约20克

炝拌双耳的做法  

  1. 黑木耳开水泡发

    炝拌双耳的做法 步骤1
  2. 银耳冷水泡发(我直接用的碎银耳,如果你是整朵的银耳,记得把它撕开)

    炝拌双耳的做法 步骤2
  3. 锅里烧水,水开后把泡发后洗净的黑木耳和银耳倒入汆烫1分钟

    炝拌双耳的做法 步骤3
  4. 蒜剁成末、小葱切成葱花,干辣椒也切碎

    炝拌双耳的做法 步骤4
  5. 调个酱汁,两勺生抽

    炝拌双耳的做法 步骤5
  6. 半勺醋

    炝拌双耳的做法 步骤6
  7. 半勺绵白糖(绵白糖更易融化所以用了绵白糖,如果你用白砂糖也是可以的)

    炝拌双耳的做法 步骤7
  8. 如果家里有这种鲜味汁,可以滴上2、3滴,没有就忽略。把酱汁搅拌至糖融化

    炝拌双耳的做法 步骤8
  9. 汆烫好的木耳捞出、沥干水分。然后把调好的酱汁倒上去

    炝拌双耳的做法 步骤9
  10. 把葱花、蒜末和辣椒末码在木耳上后,烧热约20克的油,浇上去

    炝拌双耳的做法 步骤10
  11. 拌一下,就可以啦

    炝拌双耳的做法 步骤11
  12. 完成

    炝拌双耳的做法 步骤12
  13. 完成

    炝拌双耳的做法 步骤13

小贴士

切记,黑木耳是开水泡发,银耳是冷水泡发。
里面的盐度、甜度、酸度、辣度,可以根据个人口味变化哦😁
 

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