馋死忍者神龟的中国烤馅饼

揉面，醒面，

拌馅儿，
根据家人口味，我拌了3种馅儿— 猪肉韭菜、猪肉白菜、素白菜馅。
韭菜馅忘拍了。
拌馅儿用到的调料有盐、生抽、六月鲜酱油。

剁大白菜

擀一个大圆面皮，馅平铺一层在面皮上。对折，再对折，封口。
这样，烤出来的馅饼是分层的，一层馅一层面一层馅一层面。

对折完的馅饼。用擀面杖轻擀，调整出最后的形状。

烤盘上铺上锡纸，刷一层薄薄的油。
做好的大馅饼放在上面。

打一个鸡蛋，搅散。

蛋液刷在表面。
如果有芝麻撒些芝麻更完美，家里没了，我就省略了。
这两个一个是猪肉韭菜馅的，一个是猪肉白菜馅的。

烤箱200度，上下火，先预热5分钟。
再把装好馅饼的烤盘放进去，放在中层烤，时间20分钟。

期间注意观察面皮的色泽，可根据自己的喜好控制火候和时间，一般来讲上了15分钟馅饼就算熟了能吃了。

出箱喽！装盘，分切。

近看

近看

上桌

注意看，是一层一层的哦，香脆的饼皮，鲜美的内馅，蘸上点醋，一口咬下去，好满足的感觉！

我又加烤了一个纯白菜馅的，脆脆的口感，很清口。

看，结合了北京烙饼、香河肉饼、韭菜盒子的手法，采用意大利馅饼、匹萨的吃法，爱喝粥的配白粥，爱喝汤的配罗宋汤。简简单单的一餐，一家人吃得很高兴。

大馅饼，完美！