爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁

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年夜饭离不开大鱼大肉,如果来一道这样的大拌菜,爽口解腻,开胃下饭,无疑是年夜饭中最受欢迎的一道菜。我今天做这道菜还加了“太太乐鲜鸡汁”,来给这道大拌菜增鲜。

用料  

大白菜 1棵
黄瓜 2根
胡萝卜 小的2个(或大的半个)
粉条 1小把
香菜 3棵
生抽 50g
白醋 适量
白糖 1大勺
适量
太太乐鲜鸡汁 1小勺
香油 1小勺
辣椒油 1大勺

爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁的做法  

  1. 大白菜去掉外帮和叶部。

    爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤1
  2. 劈开洗净,沥净水分。

    爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤2
  3. 将白菜帮中间片成两片。

    爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤3
  4. 切丝。

    爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤4
  5. 粉条用开水泡软,煮熟,过冷水备用。

    爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤5
  6. 胡萝卜切丝。

    爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤6
  7. 黄瓜切丝。

    爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤7
  8. 香菜切末。所有食材放入大一点的盆中(盆稍大一点容易拌菜)。

    爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤8
  9. 今天的秘密武器就是太太乐鲜鸡汁。拌菜加它更鲜美。

    爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤9
  10. 将所有调味料放入拌匀。拌的过程中尝尝味道,逐渐增加以达到满意的口感。

    爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤10

小贴士

1、盐和醋的用量可以按个人口味添加,边拌边尝,直至口味满意。
2、 我这个菜谱的量比较大,人口少的话可以减半。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-05 13:55:43
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爽口大拌菜——太太乐鲜鸡汁的答疑

  • 云琴770701  2019-01-10  
    2
    大白菜要煮熟后过冷水再拌还是生的直接拌
    作者回复 2019-01-11  
    生的直接拌,这样才是脆嫩的,才爽口

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