椰香南瓜派
1
人做过这道菜
艾米AMY的小厨房
儿子爱吃南瓜派，Costco卖的他一人能吃一半，我担心西人超市做的太甜，决心自己动手学做。用了日食记的方子，感觉份量不够，自己又调整了一下。
用料
椰香南瓜派的做法
-
南瓜用高压锅蒸20分钟，去皮压成泥
-
南瓜蒸熟后，用这个工具压成泥
-
南瓜泥、糖用Mixer混合均匀，加入鸡蛋搅拌，再加入蛋黄搅拌均匀，最后加入whipping cream搅拌
-
如果不想自己做皮，可以买现成的冷冻派皮。我之前做派皮是按君之的方子www.xiachufang.com/recipe/103575076/
-
把派皮铺在烤盘中，底部和四围用手压紧
-
用刮刀把多余的边切掉
-
用叉子在底部插一些小孔排气，以免烤的时候鼓包。
-
预热烤箱350华氏度（175摄氏度）放入中层，烤10分钟；300度（150摄氏度）烤20分钟，最后350度烤20分钟上色。用牙签扎一下看看中间是否凝固。
-
颜色漂亮的派
-
从烤箱取出后放凉，放入冰箱冷藏20分钟
-
冷却后撒上椰丝
-
脱模放凉
-
完美的南瓜派
-
很容易做的一道甜点
-
派皮酥脆，南瓜馅清甜
-
这个方子没有那么甜腻，比较适中
-
很容易做成功！
