8寸巧克力慕斯蛋糕
7.6
综合评分
15
人做过这道菜
彩后
用料
8寸巧克力慕斯蛋糕的做法
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准备好食材备用
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把吉利丁片用冷水先浸泡一会儿，等泡软后，牛奶隔水加热
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放入一条德芙黑巧克力（如果喜欢颜色深些的可以放二条）
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再放入泡好的吉利丁片，搅拌全部融化后，放入一旁备用
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加入500克淡奶油，（我用的法国铁塔的）
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打发淡奶油，分三次加入细砂糖，打到这种状态，不能太硬，也不能太稀
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把刚才的巧克力，牛奶，吉利丁液，过筛到入打发好的淡奶油中，（因为我一人边做边拍照，所以不太好拍全）
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我偷懒了😂，没有做戚风蛋糕，买了个这个铺在8寸蛋糕模具中，如果想铺双层，买两盒够了，孩子说超好吃
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把搅拌好的慕斯液到入8寸模具中，到好后在下图
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这是到入一半的时候，如果双层再铺上一层巧克力蛋糕，再到到入慕斯液，晃动平整就可以了
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把做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，现在准备这些装饰品
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待蛋糕成型后，用风筒吹一下四周，脱膜后，把装饰品摆到蛋糕上，好吃又好看的慕斯蛋糕就做好了😊
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还可以摆上车厘子，撒上可可粉，非常简单
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还可以摆上一些蓝莓和桑葚，撒上糖霜，插些小草点缀一下
