豆腐肉馅丸子白菜汤

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用料  

北豆腐 150克
猪肉馅 250克
鸡蛋 1只
十三香 4克
淀粉 1勺
5克
香油 适量
葱花 适量
白菜丝 100克

豆腐肉馅丸子白菜汤的做法  

  1. 北豆腐用勺子🥄碾碎。

    豆腐肉馅丸子白菜汤的做法 步骤1
  2. 将豆腐,肉馅,鸡蛋,十三香,淀粉,盐,香油放在盆中。

    豆腐肉馅丸子白菜汤的做法 步骤2
  3. 用筷子逆时针搅拌100次,这样豆腐丸子才能上劲。

    豆腐肉馅丸子白菜汤的做法 步骤3
  4. 锅中放入少许油,油热后将切好的葱放入。

    豆腐肉馅丸子白菜汤的做法 步骤4
  5. 葱爆香后放入水。

    豆腐肉馅丸子白菜汤的做法 步骤5
  6. 冷水的时候就开始下丸子,锅开后转小火煮3分钟,然后下白菜丝,转大火烧开后放入适量的盐即可。

    豆腐肉馅丸子白菜汤的做法 步骤6

小贴士

丸子可以双手配合手挤,或是借用勺子挤出。多多练习,双手配合才能挤出漂亮圆润的丸子。

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