大鲤鱼处理干净，用厨房纸吸干水分
葱、姜、蒜切好备用
热锅冷油先下鱼煎一下，这步没拍照，实在没手拍照啦。之后底油下葱姜蒜煸炒出香味。放入豪吉川香姜辣酱炒出香味。
放适量开水，把之前煎好的鱼放入锅中炖。水开可以尝下汤的咸淡，加入一小撮盐、糖。
炖到汤汁收的差不多关火装盘，拿点薄荷叶装饰，也可以用香菜。我更喜欢薄荷的香味
上传你做的川香姜辣鲤鱼
桃妞妞2012
