花纹馒头1（抹茶条纹）
8.6
综合评分
105
人做过这道菜
仙Reese
我的馒头们告诉我说想穿漂亮的衣服，所以我就给它们做了😂😂～暂时做了几个款式，一个一个记录哈哈～
馒头方子请参看我之前的菜谱，都适用哒～
我这里用的是150克粉的份量。方子是www.xiachufang.com/recipe/103190905/
馒头方子请参看我之前的菜谱，都适用哒～
我这里用的是150克粉的份量。方子是www.xiachufang.com/recipe/103190905/
用料
| 馒头面团 | 一个 |
花纹馒头1（抹茶条纹）的做法
-
手揉了一个150克粉的小面团。揉透并排气后，分一小块出来添两滴牛奶、一点抹茶粉揉成均匀的面团。
-
面团擀成长方形。
-
面皮擀成长方形后，盖上保鲜膜防止面团变干。绿色面团擀成薄片状（垫在保鲜膜上擀比较防粘）
-
绿色面皮，切掉四周不平整面。成长一点的长方形，估计长度在10～15里面之间。用尺子压着切割出像面条一样的细条。
这里需要的量根据主面团大小不同决定量的大小，如果不是很够绿色面条，就可以摆宽一点的距离，不过建议条纹直接的距离紧密一点比较好，因为一会儿经过卷起，搓长之后绿色面条及间距会变长变宽很多的。
-
白色面皮漂亮光滑面向上。在尾部大概十来厘米的段依次摆上绿色面条。尽量间距匀称。
-
用擀面杖稍微擀压贴合，不可以太用力会变形的哦。切掉多余的绿色面条。
-
周围整理干净，再反复擀压让抹茶条纹更加贴合面皮。
-
将面皮翻面。紧密的卷起。⚠️注意条纹的位置，不要摆放错哦～
-
捏合收口。撒一点干粉，搓长一点。
-
由中间向外揉搓长。
-
切掉头尾，再切割成6个馒头。
-
发酵30度60分钟左右。
-
蒸前图。热水上锅蒸10分钟关火，焖两分钟。
-
蒸后。做好啦～感觉这样的馒头就不是普通的馒头了～因为产生了区别～哈哈哈
小贴士
大家自由发挥变换不同花纹及颜色～
我会陆续尝试不同花纹哒～
我会陆续尝试不同花纹哒～
