依旧是看了「凯蒂的美食」
正好材料都有,想着试一下,发现味道意外的不错
当配菜,前菜都挺不错的
用料
薄荷
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适量
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小青豆
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200
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黄芥末酱
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一小勺
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干欧芹碎/新鲜
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一小撮
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盐(加入青豆中)
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一小少
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辣椒粉(可省略)
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一小撮
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洋葱粉
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适量
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黄油
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(15g+5g)
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薄荷芥末小青豆的做法
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黄油先融化,加入切碎的薄荷,留一些装饰,加入芥末酱欧芹碎,辣椒粉,洋葱粉,搅拌均匀
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水里面加入盐煮开下青豆,煮熟即可
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过滤水后捞出青豆,马上加入黄油,等它融化
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最后搅拌均匀点缀一些薄荷叶,放上之前调好的酱汁,吃之前拌均匀~