【双笋清炒香肠】

Name: 【双笋清炒香肠】
Ingredients: 2根金字香肠; 1个（200g）冬笋; 1根/半根莴笋; 少许盐

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到了冬季，不尝一尝新鲜冬笋感觉都对不起艰难过冬的自己。什么油焖冬笋、腌笃鲜、冬笋炒腊肉……鲜嫩爽脆的味道能够征服每一个挑剔的胃。因为冬笋的氨基酸含量比春笋更高，所以口感上更细嫩，味道上更鲜美，搭配翠绿的莴笋和醇厚的金字香肠后，简直就是大鱼大肉中的一道小清新。

用料

金字香肠	2根
冬笋	1个（200g）
莴笋	1根/半根
盐	少许

【双笋清炒香肠】的做法

金字香肠上锅，大火蒸5分钟，切片备用。
莴笋去皮切片，加盐焯水。
冬笋去掉外壳切片，加盐焯水。
热油下锅，依次下金字香肠、莴笋、冬笋，均匀翻炒。

小贴士

加盐焯水可以保持莴笋的鲜亮绿色，去掉冬笋的涩味哦~

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该菜谱发布于 2019-01-03 09:33:45

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