柠檬酸辣凤爪

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作为一个湖南人,对辣是不会抗拒滴,凤爪有很多做法,柠檬酸辣凤爪第一次做,没想象到受到了家人一直好评,为爱下厨幸福满满,这是我坚持的理由。

用料  

鸡爪 一斤
柠檬 一个
四五片
两瓣
料酒 一小勺
酱油 适量
生抽 适量
白糖 适量
陈醋 适量
小米椒 三四个
香菜 两根
适量
冷开水(冰水) 适量

柠檬酸辣凤爪的做法  

  1. 首先把买回来的凤爪清洗干净,然后把脚趾去掉,接着烧一锅水,把凤爪放入锅里滴适量料酒,水烧开煮8到10分钟,然后把凤爪捞出来,放冷开水(冰水)里浸泡一会儿。

  2. 这时把姜、蒜、小米椒、香菜清洗干净,切好备用,还有柠檬用盐搓细干净切片(也可以把籽去掉,我这次没去籽不影响)。

  3. 然后先用小碗调汁,把姜、蒜、生抽、糖、陈醋、酱油和盐拌匀,再把小米椒放里面。

  4. 最后把凤爪拿出来沥干水,取一个大碗放里面,淋上调好的汁,翻拌均匀,放上柠檬和香菜,用保鲜膜封好放冰箱冷藏一夜,第二天就可以吃了。

小贴士

冷开水可以放冰箱冰一下,煮好的凤爪放里面浸泡,这样吃起来更Q。
 
该菜谱创建于 2019-01-03 08:57:15
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柠檬酸辣凤爪的答疑

  • 诺布生活  1年前  
    0
    我关注您了,您以后做什么好菜,如果我想学的话,请您教教我。
    作者回复 1年前  
    可以的,我擅长做湖南菜。
  • 诺布生活  1年前  
    0
    这个是谁也学不去的,您真的很厉害。
    作者回复 1年前  
    感谢🙏🙏
  • 诺布生活  1年前  
    0
    您太谦虚了,您的这些菜都是你自创的。👍👍👍
    作者回复 1年前  
    是的,按自己的方式做的。
  • 诺布生活  1年前  
    0
    向您学习
    作者回复 1年前  
    下厨房大咖们很多,我只是皮毛而已。
  • 诺布生活  1年前  
    0
    做的真专业,馋人呀
    作者回复 1年前  
    这个很简单,你也可以做。
  • 诺布生活  1年前  
    0
    是专业厨师吧
    作者回复 1年前  
    我不是专业厨师😁

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