冬至之玫瑰抱蛋煎饺
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人做过这道菜
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冬至的时候正在las vegas旅行，看着朋友们贴的各种饺子啊汤圆啊，馋的不行，飞回家立马翻翻家里的食材做饺子补过冬至😀😀
用料
| 玉米粒 | 两把 |
| 甜豆粒 | 两把 |
| 木耳 | 泡开的一把 |
| 鸡蛋 | 4个，两个在馅儿里两个煎 |
| 猪肉 | 大约一磅 |
| 胡萝卜 | 两根 |
| 枸杞 | 十来个洗干净泡软切碎 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐巴 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 一小块儿切碎成末 |
| 面粉 | 约一磅 |
冬至之玫瑰抱蛋煎饺的做法
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混合了猪肉玉米粒甜豆粒木耳胡萝卜的饺子馅儿。加上适量盐巴，葱花，两个蛋，姜末，一点生抽和植物油，搅拌均匀。
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饺子皮是用all purpose的面粉做的。凉水和面，揉揉顺了擀皮。
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五个饺子皮重叠着边搭成一串，中间放饺子馅儿，然后对折成一长条，卷起来就成了玫瑰花的样子了。左边是第一朵花，从右边的第二朵开始就好看了。
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饺子卷好了以后，锅里放油加热，煎一下底儿。加水到饺子一半的高度，盖上盖子。等水快煎干的时候，饺子就差不多好了。
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那另外两个蛋，加点水和一点盐巴，打散。倒进锅里，等蛋快煎好了，撒一点葱花，芝麻，一点黑胡椒和切碎的枸杞，就可以出锅啦😊
小贴士
1. 关于饺子馅儿的咸淡，我习惯挖一勺微波一分钟，尝一下。微波后，要比喜欢的口感咸一点儿才行。
2. 因为玫瑰花是开着口的，馅儿不要太湿哦。
2. 因为玫瑰花是开着口的，馅儿不要太湿哦。
