平锅牛肉蛋

9.2 综合评分
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家有肉食爱好者,看见蔬菜和蛋都讨厌。想让家人营养更健康把他不爱吃的东西搅粹放入肉肉中,这样就一点都不会被他发现自己不爱吃的食物啦!

用料  

牛肉(里脊肉) 500克
生姜(姜沫) 20克
洋葱 一个(190克)
胡萝卜 半根(60克)
生抽 50克
3克
鸡蛋 4个(232克连蛋壳)
太太乐鸡精 2克
料酒 5克
青椒(青杭椒) 3根
红小米椒 4根
地瓜粉(粗粒状) 20克
食用油(花生油) 20克

平锅牛肉蛋的做法  

  1. 准备所需食材

    平锅牛肉蛋的做法 步骤1
  2. 牛肉搅拌机搅拌成肉泥(放适量的地瓜粉,也可以不放就比较柴些)洋葱、青杭椒、红小米椒剁成碎或搅拌机搅成碎。

    平锅牛肉蛋的做法 步骤2
  3. 平锅或不粘平锅中倒入食用油

    平锅牛肉蛋的做法 步骤3
  4. 两椒、生姜沫、放入油锅爆香

    平锅牛肉蛋的做法 步骤4
  5. 继续放洋葱翻炒均匀

    平锅牛肉蛋的做法 步骤5
  6. 再放牛肉沫一起翻炒变色

    平锅牛肉蛋的做法 步骤6
  7. 炒熟后加入盐、鸡精、生抽拌均匀

    平锅牛肉蛋的做法 步骤7
  8. 在牛肉泥里挖四个洞,把四个鸡蛋🥚依个埋进牛肉泥里

    平锅牛肉蛋的做法 步骤8
  9. 趁热将四个蛋和牛肉泥一同搅拌均匀,撒上葱花即可享受

    平锅牛肉蛋的做法 步骤9

小贴士

1.口味很重的自行添加酱油盐鸡汁调味及爱辣重的自己调整味道😋
2.家有宝宝的可以不放辣椒
3.一人食可以减少一半的量
4.吃不完的牛肉蛋可以直接拌饭拌面🍜

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平锅牛肉蛋的答疑

  • 荼蘼花又开  2个月前  
    1
    亲 为什么要挖四个洞各放四个鸡蛋 而不是直接在肉上磕四个鸡蛋呢?
    作者回复 2个月前  
    有些人不爱吃太熟的鸡蛋

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