自制豆腐脑&豆腐

泡黄豆。因为冬天泡的要泡12个小时左右。然后用一般的榨汁机榨成生豆浆。

如果觉得泡黄豆麻烦自家豆浆机有干豆功能可以直接用干豆模式榨豆浆也可以。

用滤布过滤掉豆渣，这个是我过滤掉的豆渣。可以做饼子吃也可以加到做丸子的肉里面都可以。我平时减肥所以会把豆渣做成鸡肉丸子吃。

滤好的豆浆如果是干豆模式的就可以把内脂用凉开水化开加到电饭煲里面，然后按下保温键。二十分钟之后你就可以吃到豆腐脑啦。，图上是我老公要吃的甜的。而我作为咸党表示不能接受。😂😂😂😂😂。

如果是榨汁机榨的生豆浆加到电饭煲里一边搅拌一边等豆浆烧开，记得搅拌要不然糊底了。然后记得撇掉浮沫，开了之后凉两分钟左右，然后倒入凉开水化开的内脂。保温二十分钟。搞定。

做豆腐就是把豆腐倒入模具里面啦，压制。没有模具不用担心。你可以用洗菜的篮子里面铺一层棉布，然后倒进豆腐脑包好。上面放一个和篮子直径差不多大的东西比如平的碟子之类的，再再碟子上放上重物。压制20分钟左右就好了。我的这个就是用洗菜的篮子搞定的。自家吃不用纠结。我一般是隔夜。豆腐比较老。