超级下饭之咸菜炒猪肉
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人做过这道菜
warm的春天
『题外话：疯狂爱上做菜的后遗症就是无比希望有台洗碗机』
先说下下味道：
咸香中带点微辣，肉嫩不柴。
总结：
真的太好下饭啦！
先说下下味道：
咸香中带点微辣，肉嫩不柴。
总结：
真的太好下饭啦！
用料
超级下饭之咸菜炒猪肉的做法
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咸菜洗好，切条备用
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小米椒分成两半
一半剁碎（腌肉用）
一半切段
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猪肉切成小条状
依次放入耗油，酱油，白糖和剁碎的小米椒搅拌均匀，腌制15-30分钟
（酱油我推荐海天的味极鲜）
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冷油入锅，先放入蒜末，辣椒段炒出香味
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有香味出来就放咸菜下去，翻炒大概三十秒左右
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然后把咸菜盛到盘里备用，
自己看下如果油少就加点油
然后倒入腌好的肉翻炒至微微变色
再把咸菜倒入一起翻炒一分钟
最关键的一步：
倒小半碗水到刚才腌肉的容器里，搅拌，然后沿着锅边倒入，开大火，盖上盖子焖两三分钟。
自己观察下，汤汁收得差不多就可以关火了。
（我太懒了，所以把锅子倾斜着炒肉，别学我！）
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将将将
起锅了，我能说我一个人干了两碗饭吗✌
小贴士
微辣程度，南方的朋友基本都可以吃。
