【幸福烘焙】猪猪曲奇

黄油在室温下软化，刮刀搅拌至顺滑

糖粉分三次倒入，搅匀

打一个蛋黄，搅匀

筛入低筋面粉，搅匀

用手揉成光滑的面团

面团大概是300g，把它分成三份（一份130g、一份130g、一份40g）

其中，130g的面团加入2g草莓粉揉匀；40g的面团加入3g草莓粉揉匀

130g黄色面团：边框
130g浅粉面团：脸
40g深粉面团：耳朵、鼻子

浅粉面团搓成椭圆长条（约20cm）

切成两半

深粉面团等分成三份，分别撮成一个椭圆长条（鼻子），两个三角长条（耳朵）

把深粉椭圆长条放在一半的浅粉长条中间

盖上另一半浅粉面团

用油纸卷起面团，压实

再用手捏紧收口部分

在浅粉面团的两侧，分别粘上深粉三角长条

黄色面团擀成20cm长，3mm厚的长方形面皮

切出四条20cm长，1cm宽的细长面皮

拿两条黄色面皮叠放在两个耳朵中间，耳朵外侧再各粘一条

用油纸压实

用剩下的黄色面皮，卷一圈

用油纸压实，放入冰箱冷冻20分钟

取出后，切片5mm厚

烤箱预热150度。用黑芝麻点上眼睛和鼻子

把曲奇盖上锡纸，防止表面过焦褪色。放入烤箱150度烤10-15分钟。

放一张“工程草稿图”
哈哈……