简单精致蛋挞液

7.8 综合评分
360 人做过这道菜
2019年,愿生活如烘焙般美妙~简单且精致~

用料  

蛋黄 2个
淡奶油 55ml
牛奶 55ml
绵白糖(糖霜) 15g(10)
柠檬汁 少许(可放可不放)

简单精致蛋挞液的做法  

  1. 🌻蛋黄蛋白分离,蛋黄留下,蛋白不用。

    简单精致蛋挞液的做法 步骤1
  2. 🌻将所需食材混合,搅拌均匀!如果喜欢 很甜的口味,那就多放糖,尝一下蛋液甜度做出调整。

    简单精致蛋挞液的做法 步骤2
  3. 🌻别忘了挤上几滴柠檬汁去蛋腥味。

    简单精致蛋挞液的做法 步骤3
  4. 🌻将搅拌好的蛋挞液用筛网筛两遍,这样烤出来的蛋挞口感润滑!

    🌻烤箱预热上下火180,5—10分钟

    简单精致蛋挞液的做法 步骤4
  5. 🌻搅拌好的蛋液正好是六个蛋挞皮的量。

    准备进烤箱✨上下火200,烤25分钟;最后五六分钟盯紧,不要糊过头哦!

    简单精致蛋挞液的做法 步骤5
  6. 🌻当当当当!
    2019年,新鲜第一炉!

    简单精致蛋挞液的做法 步骤6

小贴士

很多网友提问相同,统一回答,就不一一回复了。因为回不过来😭
1.奶油不打发,没有奶油可以不放。
2.没有柠檬可以不放。白糖换糖霜也可以。
3.关于起泡问题,个人觉得是因为刚烤出来的蛋挞都会有起伏,温度下来就瘪下去了。😄
4.蛋挞皮买的,某宝都有。至于什么牌子这里好像不能说,有广告嫌疑。总之不要太便宜大店都可以。
5.蛋清不放。也不会浪费掉,可以顺手做个蛋清饼干,或者炒菜用它。

大概这些,祝一切顺利~

参照这个菜谱,大家做出 380 作品

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简单精致蛋挞液相关分类

该菜谱发布于 2019-01-01 22:29:18
19188 收藏


简单精致蛋挞液的答疑

  • 手机用户3615_4j1q  2019-03-18  
    73
    这是几个蛋挞的量
    作者回复 2019-04-20  
    六个
  • 一起走吧-_pjxa  2019-04-04  
    20
    为什么有的起泡,有的不起
    作者回复 2019-04-20  
    抱歉,不太清楚
  • cindy_wong76  2019-04-14  
    6
    放最下层烤?
    作者回复 2019-04-20  
    我的烤箱小,只有两层,放的是下层
  • edc_g7nq  2019-04-21  
    3
    做24个的话大概要多少的量
  • 猫头鹰2558  2019-03-04  
    3
    请问那个淡奶油,要打发的吗?还是直接在盒子倒出50ml就行了?
    作者回复 2019-03-13  
    不用打发
  • 谢焕  2019-04-07  
    2
    牛奶不用加热么
    作者回复 2019-04-20  
    不用
  • 小花卷1234  2019-11-21  
    1
    这个配方好,很多人都说好吃
  • 青青023  2019-05-09  
    1
    为什么下面的不酥脆呢
  • 宇你一起的美好时光_l6cq  2019-05-03  
    1
    你的蛋挞看出来有嘿嘿的点怎么回事?我怎么烤出来没有
    作者回复 2019-05-03  
    火大,烤的。想要这种效果可以在最后几分钟加大点火力,看住别糊了
  • 啤梨苹果_tjfh  2020-02-26  
    0
    可以把纯牛奶换成旺仔牛奶吗

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