红烧油豆腐
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人做过这道菜
李木子xin
用料
红烧油豆腐的做法
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把所有需要洗的材料都洗一边，将油豆腐挤干备用，五花肉剁成肉糜，放入生姜，蒜，葱继续剁碎，放入酱油，黄酒，盐，鸡精，一个鸡蛋，一勺淀粉，搅拌均匀。用筷子将油豆腐搓个洞，将调好的肉糜灌进去。锅烧热关火，涂一层油，将油豆腐有洞的一面扣在下面，摆放均匀后，开火煎一会，待底面金黄加入水，盖上锅盖焖一会，放入适量的盐调味，盛出摆盘，不要带入汤汁，锅底汤汁不要倒，开火加入淀粉液勾芡，浇油豆腐上，撒上葱花，完工。
小贴士
这倒菜做出来比较就，没有过程图，请谅解，下次一定附图。谢谢！！！
