无糖松露巧克力(甜叶菊版)

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嘴馋又不想吃糖,所以做了这个甜叶菊的松露巧克力狗,分量大概是两只狗的量。没有放朗姆酒,喜欢这个口味的可以加点微调。甜叶菊放了25g属于有点苦的感觉,喜欢甜味的可以多加点。

用料  

可可液块 125g
可可脂块 50g
动物性淡奶油 150g
黄油 20g
甜叶菊 30g

无糖松露巧克力(甜叶菊版)的做法  

  1. 可可液块和可可脂放在干的容器里个隔水加热。容器一定不能有水,隔水加热要注意别让水飞溅进去。

    无糖松露巧克力(甜叶菊版)的做法 步骤1
  2. 奶油和糖放在锅里煮沸,然后倒入刚才融化的可可液里就好了。

    无糖松露巧克力(甜叶菊版)的做法 步骤2
  3. 搅拌后会变得比较浓稠,然后加入黄油搅拌均匀。

    无糖松露巧克力(甜叶菊版)的做法 步骤3
  4. 最后倒入模具放冰箱冻上就好了。

    无糖松露巧克力(甜叶菊版)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-01 20:27:59
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