土豆啤酒鸭
7.0
综合评分
9
人做过这道菜
-明日大厨-
很多人说不喜欢吃鸭子，因为鸭肉通常做起来很容易有一股特有的气味让人难以忍受。通过啤酒等一些佐料的搭配，可以完美的去除鸭子这股味道。吃到鲜嫩香浓的鸭肉，快来试试吧
用料
土豆啤酒鸭的做法
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准备好材料，开始动手
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先把鸭鸭剁成小块，冷水下锅，大火烧开焯水后备用
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热锅不要放油（鸭皮比较肥，会有很多油出来），倒入鸭块，中小火煸炒出油后放入八角，桂皮，姜片翻炒，煸至鸭肉呈金黄色
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加入生抽、老抽、盐、翻炒均匀，倒入啤酒没过鸭块，大火烧开后小火焖炖
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小火炖30分钟后，开盖加入土豆块，拌均匀后继续小火炖20分钟
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大火收汁，调味完成撒点葱花就完成啦
小贴士
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