黑米软欧包
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下厨房用户_ejzq
用料
黑米软欧包的做法
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所有食材一起放入搅拌缸，打成团，黑米粉不带筋性，很难打至拉出薄膜状，只要光滑成团即可。水要预留一些，以作调节。发酵至两倍大。
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麵团压出空气后，分为6等分，滚圆鬆弛20分钟。
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放入烤盘最后发酵至一倍半左右。
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表面用美工刀划出线条。
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筛些高筋麵粉作装饰。
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350°/180°C烤约25分钟。
