极致简单的鸭架煲汤(超好喝

10 人做过这道菜
因为喜欢吃烤鸭每次送的鸭架我都用来自己煲汤,因为嫌弃送的煲汤料味道不好所以自己煲。

用料  

鸭架 1只
2根
5片
2平勺
胡椒粉 少量
生抽 少量
料酒 少量

极致简单的鸭架煲汤(超好喝的做法  

  1. 准备葱和姜片备用~

    极致简单的鸭架煲汤(超好喝的做法 步骤1
  2. 准备一整只撕好的鸭架。

    极致简单的鸭架煲汤(超好喝的做法 步骤2
  3. 水烧开后放入葱、姜片、鸭架。

    极致简单的鸭架煲汤(超好喝的做法 步骤3
  4. 加入1或2平勺盐,请自行尝一下汤的咸淡味加以调整。

    极致简单的鸭架煲汤(超好喝的做法 步骤4
  5. 撒入少许黑胡椒粉

    极致简单的鸭架煲汤(超好喝的做法 步骤5
  6. 少许生抽。

    极致简单的鸭架煲汤(超好喝的做法 步骤6
  7. 少许料酒。

    极致简单的鸭架煲汤(超好喝的做法 步骤7
  8. 放入砂锅,小火炖2个小时就完成了!

    极致简单的鸭架煲汤(超好喝的做法 步骤8
  9. 基本一锅一中午都会被家人解决干净,味道超级好,有兴趣你们可以尝试一下。

    极致简单的鸭架煲汤(超好喝的做法 步骤9

小贴士

PS:别被图片吓到,因为我做饭都是凭感觉放料,手也不会抖所以直接往里倒,担心手抖建议用勺子来量,生抽和料酒都是2勺左右的量。中途多尝尝味道,汤咸淡我都是凭味蕾来掌控的。按理说这个教程一点也不复杂,都是常用配料。

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1996 收藏


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极致简单的鸭架煲汤(超好喝的答疑

  • 镹薇  9个月前  
    1
    想问下没有葱也能烧成奶白色吗
    作者回复 9个月前  
    只要煮的够久,汤会泛白,我一般小火炖一上午,但其实我觉得汤色有点偏黄白色。
  • 怪蜀黍不慌  8个月前  
    0
    鸭架是什么?
  • 取名字真麻烦1564  9个月前  
    0
    没有砂锅可以吗
    作者回复 9个月前  
    没有砂锅也可以,只不过砂锅慢慢熬出来更香

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