佛卡夏面包

Name: 佛卡夏面包
Ingredients: 250g全麦面粉; 170g水; 5g酵母; 5g盐; 7g糖; 一小盒小番茄; 30g橄榄油（面团用）; 150g橄榄油（渍番茄用）; 一整个大蒜; 适量迷迭香; 适量海盐; 适量黑胡椒粉; 1/4个洋葱

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下着雪的夜晚，
在暖和的屋子里撸一盘佛卡夏。
迷迭香的香气和番茄的酸甜弥漫在空气里，
面包是最让人感到幸福的存在。

用料

温水+白糖+酵母搅拌均匀，这一步可以加速发酵，冬天最好不省略这一步哦！

将面粉+盐+搅拌好的酵母糖水放在一起，和成面团，再加入30g橄榄油和成不黏手的光滑面团，不用出膜哦！放置等待发酵2倍大。
等待的过程制作橄榄油渍小番茄。

将小番茄1切2，每一块上面放一点迷迭香，烤箱180度，烘烤45分钟左右，烤干。

大蒜切片，用橄榄油煎香，微黄。

趁热将煎好的大蒜连同橄榄油，和烤干的小番茄拌匀，再加入适量的海盐和胡椒一起搅拌好放置起来。
烤盘上抹刚做好的橄榄油，用手将发酵好的面团平摊在烤盘上，用指尖按压出小凹槽，涂抹厚厚的大蒜橄榄油，再放置渍好的小番茄，洋葱，迷迭香和大蒜。再次进行第二次发酵，大约30分钟即可。
180度烤20分钟，烤至表皮金黄酥脆即可哦！内里是柔软的口感，外皮非常的酥脆，特别好吃！